Senin, 11 Mei 2015

Contoh Proposal KTI ( Karya Tulis Ilmiah )

 PROSAPI NELA
“PRODUCK SUSU ASLI PASTEURISASI POLINELA”


                                   DIUSULKAN OLEH :
NUR SUWITO






 


                      POLITEKNIK NEGERI LAMPUNG
                        

2015


HALAMAN PENGESAHAN
1.      Judul Kegiatan                                         : PROSAPI NELA
2.      Bidang Kegiatan                                      : Jambore Nasional FKMPI
3.      Ketua Pelaksana Kegiatan                       
a.       Nama Lengkap                                    : Nur Suwito
b.      NPM                                                    : 14741048
c.       Jurusan                                                : Peternakan
d.      Universitas/Institut/Politeknik            : Politeknik Negeri Lampung
e.       Alamat Rumah dan No Tel./HP          : Jl. Sukarno Hatta No.10 
                                                              Raja Basa Bandar Lampung
                                                                       HP. 085669720245
f.       Alamat E-mail                                     : nurswito95@gmail.com
4.      Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis        : 1 Orang
5.      Dosen Pendamping
a.       Nama Lengkap dan Gelar                  : Agung Adi Candra, S.K.h, M.Si.
b.      NIDN                                                 : 002118102
Alamat Rumah dan No Tel/HP           : Jln Bayangkara Gg cenderawasih     Lk I RT 08 Rajabasa Raya, Rajabasa, Bandar Lampung.
7.    Jangka Waktu Pelaksanaan                       : ± 4 Bulan
                                                                              Bandar Lampung, 09 Maret 2015
Menyetujui
Dosen Pendamping                                                     Ketua Pelaksana Kegiatan

Agung Adi Candra, S.K.h., M.Si.                            Nur Suwito
NIDN. 002118102                                                      NIM 14741048
Pembantu Direktur III
Politeknik Negeri Lampung


Ir. Bambang Utoyo, M.P
NIP. 196211061989031005


KATA PENGANTAR

Indonesia memiliki kekayaan sumberdaya hayati tropika yang unik, kelimpahan sinar matahari, air dan tanah dan juga potensi pertanian khususnya dibidang peternakan yang sangat besar. Luas lahan pertanian yang mencapai 50 Juta hektar memungkinkan berkembangnya berbagai produk unggulan ramah keluarga yang mampu menjadikan keunggulan komparatif dengan negara lain, meskipun belum terolah secara maksimal. Karya  ini memperlihatkan sebarapa besar potensi besar yang dimiliki oleh bangsa Indonesia. Indonesia membutuhkan ide-ide kreatif dari seluruh masyarakat untuk terus berkembang menjadi lebih baik ke depan.
Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih banyak kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian karya tulis ilmiah ini yaitu:
1. Allah SWT yang memberikan kesehatan serta kesempatan untuk membuat        karya tulis ini.
2.Orang tua yang sangat membantu pemberian motivasi serta nasehat yang     bermanfaat dalam proses penulisan yang cukup banyak menyita waktu.
3. Agung Adi Candra, S,KH., M.Si dari Jurusan Perternakan, Produksi Ternak yang selalu membimbing kami.
4. Teman-teman lain yang telah memberi motivasi bagi penulisan karya tulis ini.

Karya  ini diharapkan dapat memberikan masukan informasi serta wacana yang bermanfaat bagi masyarakat pada umumnya.


Bandar Lampung, 09 Maret 2015


                                                                                                        Penulis


DAFTAR ISI

SAMPUL......................................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN................................................................ii
KATA PENGANTAR...................................................................... ...........iii
DAFTAR ISI......................................................................................... .......iv
DAFTAR TABEL......................................................................................... 1
DAFTAR GAMBAR.................................................................................... 2
BAB I. PENDAHULUAN
1.1  Latar Belakang............................................................................................ 3
1.2  Rumusan Masalah........................................................................................ 4
1.3  Tujuan.......................................................................................................... 6
1.4  Manfaat....................................................................................................... 6
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Definisi Pasteurisasi................................................................................... 8
2.2 Tujuan Pasteurisasi..................................................................................... 9
2.3 Efek Pasteurisasi........................................................................................ 9
2.3.1 Susu....................................................................................10
            2.3.2 Deskripsi Usaha.................................................................10
2.3.3 Bidang Usaha.....................................................................11
2.3.4 Jenis Produksi....................................................................11
2.3.5 Kegunaan dan keunggulan.................................................12
2.3.6 Lokasi usaha......................................................................12
2.3.7 Bentuk usaha.....................................................................12
2.3.8 Tugas organisasi...................................................................      13
2.4 Kegiatan Pemasaran................................................................................ 14
BAB III. ANALILIS SUSTER ASEAN COMUNITY............................. 17
3.1 Bahan Baku............................................................................................. 17
3.2 Laporan Keuangan Sampai Priode Akhir................................................ 18
3.3 Neraca Kas.............................................................................................. 19
BAB 1V. HASIL DAN PEMBAHASAN.................................................. 22
4.1 Hasil dan Pembahasan............................................................................. 20
4.2 Devinisi Susu Sapi................................................................................... 20
4.3 Sari Jeruk................................................................................................. 23
BAB V. PENUTUP..................................................................................... 24
5.1 Kesimpulan.............................................................................................. 24
5.2 Saran........................................................................................................ 24
DAFTAR PUSTAKA................................................................................. 25
Lampiran-Lampiran................................................................................... 27
Ø  Lampiran1.......................................................................................... 27
Ø  Lampiran2.......................................................................................... 28
Ø  Lampiran3.......................................................................................... 29
Ø  Lampiran4.......................................................................................... 30


DAFTAR TABEL

Tabel                                                                                             Halaman
1.      Struktur Organisasi.............................................................................13
2.      Produksi Bahan Baku.........................................................................17
3.      Neraca Kas.........................................................................................19
4.      Lampiran 1..........................................................................................27
5.      Lampiran 2..........................................................................................28
6.      Lampiran 3..........................................................................................29





DAFTAR GAMBAR


Gambar                                                                                                 Halaman
1.      Gambar . Deskripsi Produk....................................................................... 16
2.      Gambar . Kemasan produck susu.............................................................. 25





 BAB I. PENDAHULUAN

1.1     Latar Belakang
          Usaha sapi perah merupakan salah satu sektor peternakan yang terus berkembang mengarah pada efisiensi, produksi dan mutu hasil yang semakin tinggi. Salah satu faktor penting yang dinilai ikut berperan adalah yang menyangkut kesejahteraan ternak dan peternak khususnya  dari segi pemeliharaan dan kualitas produksi susu yang dihasilkan. Peran penting kualitas hasil susu yang dihasilkan  terus meningkat. Salah satu hal yang penting dalam mendukung kesuksesan tersebut adalah tersedianya sarana dan prasarana peralatan penunjang produksi hasil diantaranya adanya peralatan yang mendukung peningkatan kualitas hasil susu yang diperoleh dan adanya arahan dari pihak yang kompeten. 
          Oleh sebab itu untuk mendukung tercapainya program pemerintah dalam swasembada pangan  memenuhi kebutuhan protein hewani dari susu sapi yang ASUH (aman, sehat, utuh, dan hygiene) maka perlu adanya bantuan dari lembaga Pendidikan yang dapat mentransfer ilmu pengetahuan kepada masyarakat untuk mendukung keberhasilan program pemerintah dan meningkatkan pendapatan peternak. Dizaman era modern sekarang ini kebutuhan manusia semakin meningkat dengan memiliki keinginan yang sama yaitu ingin hidup sejahtera dengan berpenghasilan yang tinggi tiap bulannya untuk memenuhi kebutuhan hidupnya. Tetapi, kenyataan yang kita lihat saat ini menunjukkan bahwa kemiskinan merupakan masalah utama yang belum bisa di atasi dengan tuntas.
          Hal ini terutama terjadi pada masyarakat yang tinggal di daerah pedesaan atau perkampungan dan pekerjaan yang tidak menentu serta tidak adanya modal membuat kehidupannya menjadi semakin memprihatinkan. Kemiskinan akan dapat ditekan jika sebagian besar masyarakat memiliki jiwa wirausaha. Mampu memanfaatkan sumberdaya yang ada nenjadi sumber untuk meningkatkan penghasilan keluarga dan masyarakat. Sedangkan, dari dulu sampai sekarang, masyarakat masih sangat akrab dengan ternak, khususnya sapi perah.
          Di desa Sekincau kecamatan Sekincau terdapat kelompok usaha Agro Delta Mandiri yang  beranggotakan 10 peternak dan kelompok Usaha Maju Lestari yang beranggotakan 4 peternak di desa Giham Sukamaju Kecamatan Sekincau kabupaten Lampung Barat setiap peternak memiliki sapi perah 7-8 ekor dan perhari menghasilkan susu sebanyak 8-10 liter. Pada saat ini susu yang dihasilkan hanya digunakan untuk konsumsi anak sapi dan diminum oleh peternak saja tanpa ada usaha untuk meningkatkan nilai jual dan jasa selanjutnya.
          Hal ini lah yang mendorong kami kelompok usaha wiraswasta mahasiswa Politeknik Negeri Lampung untuk mengadakan business plan usaha pengolahan susu pasteurisasi di Politeknik Negeri Lampung dengan kerjasama dari kedua kelompok usaha peternak sapi perah di Kecamatan Sekincau Lampung Barat dalam rangka membantu meningkatkan nilai jual susu yang dihasilkan ternak sapi perah yang dimiliki peternak tersebut agar dapat menunjang pendapatan peternak secara khusus dan meningkatkan income pendapatan daerah kabupaten Lampung Barat dan ikut menunjang program pemerintah dalam pemenuhan kebutuhan protein dari hewani yaitu susu berupa susu pasteurisasi yang ASUH (aman, sehat, utuh, dan hygiene). Dalam hal ini perlu adanya kerja sama pemerintah baik pusat dan daerah dengan perguruan tinggi untuk mengembangkan usaha pengolahan susu pasteurisasi secara komersil melalui program- program kewirausahaan. Jika kita sesegera mungkin menerapkan strategi ini, maka kemiskinanakan semakin cepat untuk ditekan.

1.2 Rumusan Masalah
            Penyebaran produksi susu akan lebih mempercepat perbaikan gizi masyarakat. Telah tersedianya listrik hingga pelosok desa akan menopang penggunaan pengolahan susu pasteurisasi.  Untuk memenuhi kebutuhan, masyarakat dalam peningkatan nilai gizi maka diperlukan pengolahan susu lebih lanjut agar kualitas susu yang dihasilkan menunjang program pemerintah dalam ketahanan pangan yaitu ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal). Namun dalam pelaksanaannya tidak didapatkan produk yang memuaskan konsumen dan produsen susu sendiri.
             Berdasarkan permasalahan ini tim mengupayakan penerapan teknologi terapan yang mudah digunakan, harganya terjangkau  dan aman dikonsumsi yaitu pembuatan produk susu dengan cara pasteurisasi sehingga diharapkan permasalahan diatas bisa terpecahkan.  Kegiatan penerapan Iptek bagi masyarakat ini akan dilaksanakan di Kelompok Ternak Agro Delta mandiri di kelurahan Sekincau yang terdapat 10 peternak dengan populasi sapi perah 75 ekor dan Kelompok Ternak Maju Lestari di desa Giham Sukamaju yang terdapat 4 peternak dengan populasi ternak perah 18 ekor di Kecamatan Sekincau Kabupaten Lampung Barat Propinsi Lampung, Kecamatan Sekincau terdiri dari 25 desa, yang terdiri dari beberapa kelompok tani. 
          Mitra kegiatan Iptek bagi Masyarakat ini adalah kelompok tani yang bergerak dibidang peternakan yaitu Kelompok Ternak Agro Delta Mandiri di kelurahan Sekincau dengan populasi sapi perah 75 ekor dengan produksi susu rata-rata 5-8 liter  perhari dan Kelompok Ternak Maju Lestari di desa Giham Sukamaju dengan populasi ternak perah 18 ekor dan produksi susu 6-7 liter perhari yang berada di Kecamatan Sekincau Kabupaten Lampung Barat. Kelompok Ternak Agro Delta Mandiri merupakan usaha mikro dengan jumlah mitra 10 orang yang mana anggotanya berpendidikan tamatan D3 1 orang dan sekolah lanjutan tingkat atas ke bawah 9 orang. Aspek produksi kelompok tani Agro Delta mandiri selama ini adalah menjual susu seadanya sehari sekitar 3 liter dan produksi susu yang dihasilkan dikonsumsi oleh anak sapi, sehingga keuntungan yang didapat sedikit dengan sistem managemen pemeliharaan yang seadanya dan penjualan serta pengolahan susu yang belum maksimal menyebabkan tingkat pendapatan peternak sangat rendah. Sedangkan mitra lain yang akan mengikuti kegiatan ini adalah kelompok ternak Maju Lestari yang 80% anggotanya berpendidikan sekolah lanjutan tingkat pertama yang tidak melanjutkan lagi sekolah karena terbentur biaya pendidikan dan berjumlah 4 orang. Berdasarkan sumberdaya pekerja, iklim setempat, dan lahan maka prospek usaha pengolahan susu pasteurisasi di desa Sekincau dan desa Giham Sukamaju Kecamatan Sekincau Kabupaten Lampung Barat ini bisa diusahakan secara maksimal  untuk membantu perekonomian masyarakat desa khususnya dan dapat meningkatkan income daerah kabupaten Lampung Barat.




1.3 Tujuan
Tujuan dari usaha produck unggul susu dengan cara pasteurisasi adalah :
  1. untuk memberikan kebutuhan konsumsi susu masyarakat
  2. untuk memberikan wawasan kepada masyarakat tentang usaha susu pasteurisasi  bahwa dengan pengolahan menjadi susu pasteurisasi dapat memberikan keuntungan lebih tinggi.
  3. untuk tetap meningkatkan produksi susu yang dihasilkan sapi perah
  4. untuk membuka ladang bisnis baru di bidang persusuan sehingga mampu bersaing dengan produk jenis susu nabati sehingga dapat menciptakan lapangan pekerjaan baru bagi peternak.
  5. untuk mengangkat perekonomian masyarakat pada umumnya.
  6. Memecahkan masalah bangsa untuk menuju ASEAN COMUNITY 2015

1.4 Manfaat
      Produk berupa olahan susu sapi asli dari peternak sapi yang di olah dengan modern dan di olah dengn berbagai aneka olahan, yang menghasilkan beberapa dampak yaang positif dari karya praduck mahasiswa ini mampu memproduksi dan pemasaran yang kini mulai meenyebar luas di toko dan di beberapa pedagaang kaki lima yang memang berkerja sama dengan kami. Hal ini dapat di simpulkan banyak sekali manfaat dampak yang dapat dirasakan oleh beberapa kalangan yang memang menyadari akan pentingnya kesehatan dan menjaga makanan komsumsi yang mengandung kimia, dengan susu ini dapat di campurkan dalam aneka masakan olahan kue di rumah tangga, seperti halnya pembuatan roti, dll.
          Dengan karya ini diharapkan menjadi salahsatu penambahan wawasan masyarakat akan pentingknya mengkomsumsi yang memang asli olahan produk dari negri tanpa harus inpor dari berbagi negara.

 Beberapa manfaat dari susu Pasteurisasi diantaranya :
1.                       Kalsium di susu sapi dapat menambah tinggi badan.
2.                       Minum rutin dapat meningkatkan berat badan bagi yang kurus.
3.                       Untuk orang patah tulang, susu sangat disarankan agar tulang dapat          menyambung dengan cepat.
4.                       Seorang Muslim di upayakan sering minum susu.
5.                       Sering minum susu menambah nilai IQ 5 point dari yang jarang  minum susu.
6.                       Susu adalah minuman terbaik yang murah harganya.Rasulullah SAW bersabda, minumlah susu dia berkasiat obat karena berasal dari pohon dan daun.
7.                       Susu sapi segar ibarat sel darah putih yang sangat berguna bagi tubuh.

   
 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA


2.1 Definisi Pasteurisasi
Pasteurisasi adalah sebuah proses pemanasan makanan dengan tujuan membunuh organisme merugikan seperti bakteri, virus, protozoa, kapang, dan khamir. Tidak seperti sterilisasi, pasteurisasi tidak dimaksudkan untuk membunuh seluruhmikroorganisme dimakanan. Pasteurisasi bertujuan untuk mencapai "pengurangan log" dalam jumlah organisme, mengurangi jumlah mereka sehingga tidak lagi bisa menyebabkan penyakit (dengan syarat produk yang telah dipasteurisasi didinginkan dan digunakan sebelum tanggal kadaluwarsa).
Pasteurisasi juga merupakan suatu proses pemanasan bahan pangan sampai suatu suhu tertentu untuk membunuh mikroba patogen atau penyebab penyakit seperti bakteri penyebab penyakit TBC, disentri, diare, dan penyakit perut lainnya. Dengan pasteurisasi masih terdapat mikroba, sehingga bahan pangan yang telah dipasteurisasi mempunyai daya tahan simpan yang singkat. Mikroba terutama mikroba non patogen dan pembusuk masih ada pada bahan pangan yang dipasteurisasi dan bisa berkembang biak. Oleh karena itu daya tahan simpannya tidak lama. Selain itu, sisa mikroorganisme yang masih ada setelah pasteurisasi dapat dikendalikan dengan metode pendinginan tersebut. (Anonim,2012)
Pasteurisasi diperlakuan pemanasan yang lebih ringan dari sterilisasi dan biasanya suhu yang digunakan dibawah 100 yaitu 63-72. Umumnya, bahan pangan yang telah dipasteurisasi akan diawetkan lagi dalam suhu dingin untuk mempertahankan daya simpan bahan pangan tersebut agar lebih lama. 


 2.2  Tujuan Pasteurisasi
Tujuan pasteurisasi secara umum adalah untuk memusnahkan sel-sel vegetatif dari mikroba patogen, pembentuk toksin dan pembusuk. Beberapa mikroba yang dapat dimusnahkan dengan perlakuan pasteurisasi adalah bakteri penyebab penyakit, seperti Mycobacterium tuberculosis, Salmonella, dan Shigella disenteriae. Selain itu, pasteurisasi juga dapat memusnahkan bakteri pembusuk yang tidak berspora, seperti pseudomonas, Achromobacter, Lactobacillus, Leuconostoc, Proteus, Micrococcus dan Arobacter serta kapang dan khamir.
Tujuan lain dari pasteurisasi diantaranya adalah untuk memperpanjang daya simpan bahan atu produk, agar dapat menimbulkan citarasa yang lebih baik pada prodiuk, pada susudapat menginaktifkan enzim fosfatase dan katalase yaitu enzim yang membuat susu rusak. Selain itu, dikhawatirkan jika menggunakan suhu yang erlalu tinggi akan megkibatkan kerusakan mutu pada bahan pangan. Diketahui bahwa mikroba penyebab kebusukan pertama adalah mikroorganisme yang sensitif terhadap panas.

2.3  Efek Pasteurisasi
Proses pasteurisasi dapat menghancurkan 90 – 99% bakteri yang ada di dalam susu, dengan kemungkinan kerusakan yang sangat kecil bagi laktosa casein dan unsur lemak, akan tetapi vitamin C dapat rusak. Oleh sebab itu, proses pasteurisasi tidak semuanya dapat menguntungkan, ada beberapa efek yang ditimbulkan dari proses pasteurisasi, diantaranya dapat mempertahankan nilai nutrisi dan karakteristik sensori bahan pangan hasil pasteurisasi, hanya dapat memepertahankan umur simpan bahan pangan untuk beberapa hari saja, dapat menyebabkan perubahan terjadinya perubahan warna, aroma, dan flavor, mengakibatkan degradasi vitamin bahan.

2.3.1  Susu
Salah satu bahan pangan yang digunakan dalam proses pasteurisasi adalah susu. Air susu (milk) adalah sekresi dari kelenjar susu pada mamalia yang merupakan cairan kompleks yang mengandung komponen zat nutrisi untuk makanan hewan muda (Walstra dan Jennes, 1984). Menurut Ressang dan Nasution (1986), air susu sapi adalah air susu yang tidak dikurangi atau dibubuhi sesuatu apapun dan diperoleh dengan pemerahan sapi-sapi sehat secara kontinyu dan sekaligus. Sedangkan menurut Bylund (1995) susu adalah makanan pada mamalia muda selama periode dalam hidupnya yang dibutuhkan sebagai sumber energi dan untuk pertumbuhan dan juga mengandung antibody yang dapat memproteksi mamalia muda terhadap infeksi (malaka, 2007).
Sifat susu yang perlu diketahui adalah bahwa susu merupakan media yang baik sekali bagi pertumbuhan mikrobia sehingga apabila penanganannya tidak baik akan dapat menimbulkan penyakit yang berbahaya (“zoonosis”). Disamping itu susu sangat mudah sekali menjadi rusak terutama karena susu merupakan bahan biologik (Anonim, 2007)
Air susu selama didalam ambing atau kelenjar air susu dinyatakan steril, akan tetapi begitu berhubungan dengan udara air susu tersebut patut dicurigai sebagai sumber penyakit bagi ternak dan manusia. Sifat fisik susu meliputi warna, bau, rasa, berat jenis, titik didih, titik beku, panas jenis dan kekentalannya. Sedangkan sifat kimia susu yang dimaksud adalah pH dan keasamannya. (Anonim, 2007)

2.3.2 Deskripsi Usaha
             Peluang bisnis  susu pasteurisasi  merupakan bisnis usaha yang menggiurkan di bidang peternakan. Peluang bisnis susu pasteurisasi sangat cerah di bandingkan dengan bisnis usaha peternakan yang lain. Misalnya, bisnis usaha ayam ras ( ayam pedaging) langsung terkapar ketika krisis berlangsung. Maklum ayam jenis ini banyak menelan dollar, mulai dari bibit, bahan baku pakan, obat- obatan peralatan. Sedangkan usaha susu pasteurisasi kita hanya cukup memberikan kebutuhan sehari hari ternak perah tersebut maka kita akan mendapatkan produksi susu yang maksimal dan dengan teknik pengolahan sedikit kita dapat menjual susu dengan nilai jual yang tinggi dan sangat dibutuhkan oleh masyarakat untuk pemenuhan kebutuhan protein hewani dan pemulihan kesehatan bagi masyarakat yang menderita penyakit karena kandungan susu yang dihasilkan dari sapi perah sangat bernilai gizi tinggi.
          Prospek agribisnis peternakan untuk susu pasteurisasi cukup baik dimana permintaan pasar selalu meningkat, sejalan dengan kesadaran masyarakat akan pentingnya gizi hewani. Hidangan dari olahan susu sapi seakan menjadi primadona penikmat kuliner seperti ice cream, mentega, keju dan lain lain. Permintaan akan susu pasteurisasi di berbagai daerah kian melonjak sehingga ini akan menjadi peluang usaha yang amat potensial. Susu segar merupakan bahan makanan yang bergizi tinggi karena mengandung zat-zat makanan yang lengkap dan seimbang seperti protein, lemak, karbohidrat, mineral, dan vitamin yang sangat dibutuhkan oleh manusia. Nilai gizinya yang tinggi juga menyebabkan susu merupakan medium yang sangat disukai oleh mikrooganisme untuk pertumbuhan dan perkembangannya sehingga dalam waktu yang sangat singkat susu menjadi tidak layak dikonsumsi bila tidak ditangani secara benar.

2.3.3  Bidang Usaha
          Usaha susu pasteurisasi di beri nama PROSA ASEAN COMUNITYalasan memilih nama PROSA ASEAAN COMUNITY karena usaha yang akan dilaksanakan adalah pengolahan susu dengan cara pasteurisasi dilaksanakan di Politeknik Negeri Lampung, dengan demikian memberikan wawasan dan harapan terhadap masyarakat pentingnya mengkonsumsi susu yang ASUH (aman, sehat, utuh, dan hyegiene) dan pemenuhan kebutuhan akan protein hewani yang bernilai gizi tinggi.

2.3.4 Jenis Produksi
          Jenis produk yang kami jalankan adalah produksi susu pasteurisasi dengan dalam kemasan plastik dengan volume 75 mL dengan 3 jenis rasa yaitu plain (tawar), rasa mocca, melon, anggur, bluebery dan rasa strawbery  serta kemasan botol dengan volume 1 L  plain (tanpa rasa). Penambahan rasa hanya diberikan pada susu pasteurisasi dalam kemasan plastik isi 75 ml dengan sirup.  Sirup yang digunakan berupa sirup ABC dengan berbagai rasa.  Dalam pemberian rasa dilakukan ketika susu sudah dipasteurisasi dengan perbandingan 1 botol sirup yang berisi 625 mL untuk 10 liter susu.

2.3.5 Kegunaan dan keunggulan
Tujuan dari usaha susu pasteurisasi ini adalah :
1.      untuk memberikan kebutuhan konsumsi susu masyarakat
  1. untuk memberikan wawasan kepada masyarakat tentang usaha susu pasteurisasi  bahwa dengan pengolahan menjadi susu pasteurisasi dapat memberikan keuntungan lebih tinggi.
  2. untuk tetap meningkatkan produksi susu yang dihasilkan sapi perah
  3. untuk membuka ladang bisnis baru di bidang persusuan sehingga mampu bersaing dengan produk jenis susu nabati sehingga dapat menciptakan lapangan pekerjaan baru bagi peternak.
  4. untuk mengangkat perekonomian masyarakat pada umumnya.

2.3.6 Lokasi Usaha.
          Usaha PROSA  ASEAN COMUNITY dilaksanakan di Laboratorium  Ternak Politeknik Negeri Lampung, jalan Soekarno-Hatta no 10 Rajabasa Bandar Lampung Propinsi Lampung.

1
2.3.7 Bentuk Usaha
          Usaha ini bergerak di bidang pengolahan susu dengan kapasitas 15 liter per hari. Proses pengolahannya di laboratorium ternak Politeknik Negeri Lampung dan susu yang diperoleh dari peternak mitra di Kecamatan Sekincau Lampung Barat. Susu pasteurisasi yang dihasilkan dikemas yang menarik dalam plastik dan siap dikonsumsi langsung.



 Struktur Organisasi

KETUA
NUR SUWITO
SEKRETARIS

BENDAHARA

 

 2.3.8 Tugas dan tanggung jawab :
Ketua :
  • Memimpin dan mengatur proses usaha agar usaha dapat berjalan sesuai dengan rencana yang telah disusun.
§  Memantau kinerja dari bendahara, sekretaris, dan pemasaran.
  • Menganalisa perkembangan usaha melalui perbandingan analisa keuangan dari setiap periode
  • Memecahkan masalah yang timbul dalam proses usaha dengan cara musyawarah dengan anggota pengurus usaha atau berkonsultasi dengan orang- orang yang dianggap lebih mampu, sehingga memberikan arahan yang dapat menanggulangi permasalahan yang muncul.
Sekretaris :
  • Melakukan pencatatan  yang meliputi waktu pengiriman susu, produksi hasil perhari, jumlah pemasaran susu.
  • Mengurus perizinan atau kesepakatan penyewaan laboratorium ternak
Bendahara :
  • Menyusun anggaran belanja
  • Melakukan pencacatan penggunaan dana usaha, yang meliputi pengeluaran dan pemasukan
  • Menganalisa pengeluaran dan pemasukan
  • Menyusun metode penghematan dana usaha.
Pemasaran :
§  melakukan survei pemasaran dengan cara survei
§  menyusun strategi promosi
§  menjalin kerjasama terhadap konsumen
§  menyusun metode pemaran
§  menentukan pasar yang akan dituju
§  melakukan penjualan
karyawan :
  • melakukan pengolahan susu pasteurisasi sampai siap dipasarkan
  • Jumlah karyawan setelah berjalan 1 bulan adalah sebagai berikut:
-          Karyawan produksi bertambah 2 orang dari mahasiswa semester 1 jurusan peternakan program studi produksi ternak.
-          Karyawan pemasaran bertambah 5 orang dari mahasiswa semester 1 jurusan peternakan program studi produksi ternak 2 orang, dari mahasiswa jurusan ekonomi dan bisnis program studi agribisnis semester 1 sebanyak 2 orang, dan 1 orang dari mahasiswa semester 1 jurusan tanaman pangan program studi budidaya tanaman hortikultura.

2.4 KEGIATAN PEMASARAN

a) Target Pemasaran
          Tujuan pemasarannya langsung adalah konsumen sekitar kampus dan outlet-outlet makanan jadi, rumah sakit sekitar Bandar Lampung, klinik klinik kesehatan sekitar Bandar Lampung dan beberapa supermarket dan mini market yang ada di Natar Lampung Selatan.

b) Wilayah Pemasaran
Pemasaran yang  dilakukan :
  • penawaran langsung kekonsumen disekitarnya.
  • Membuat pamlet dan disebarkan di areal sekitar usaha
  • Penawaran langsung ke perumahan warga.
  • Menjual langsung ke outlet-outlet makanan dan mini market.
  • Menjual ke supermarket dan rumah sakit
  • Penawaran ke dinas – dinas perkantoran di sekitar lokasi usaha.

c) Situasi Persaingan
             Penyebaran produksi susu akan lebih mempercepat perbaikan gizi masyarakat. Telah tersedianya listrik hingga pelosok desa akan menopang penggunaan pengolahan susu pasteurisasi.  Untuk memenuhi kebutuhan ,masyarakat dalam peningkatan nilai gizi maka diperlukan pengolahan susu lebih lanjut agar kualitas susu yang dihasilkan menunjang program pemerintah dalam ketahanan pangan yaitu ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal). Namun dalam pelaksanaannya tidak didapatkan produk yang memuaskan konsumen dan produsen susu sendiri.
          Berdasarkan permasalahan ini tim mengupayakan penerapan teknologi terapan yang mudah digunakan, harganya terjangkau  dan aman dikonsumsi yaitu pembuatan produk susu pasteurisasi sehingga diharapkan permasalahan diatas bisa terpecahkan.  Kegiatan penerapan Iptek bagi masyarakat ini akan dilaksanakan di Kelompok Ternak Agro Delta mandiri di kelurahan Sekincau yang terdapat 10 peternak dengan populasi sapi perah 75 ekor dan Kelompok Ternak Maju Lestari di desa Giham Sukamaju yang terdapat 4 peternak dengan populasi ternak perah 18 ekor di Kecamatan Sekincau Kabupaten Lampung Barat Propinsi Lampung, Kecamatan Sekincau terdiri dari 25 desa, yang terdiri dari beberapa kelompok tani. 
          Mitra kegiatan Iptek bagi Masyarakat ini adalah kelompok tani yang bergerak dibidang peternakan yaitu Kelompok Ternak Agro Delta Mandiri di kelurahan Sekincau dengan populasi sapi perah 75 ekor dengan produksi susu rata-rata 5-8 liter  perhari dan Kelompok Ternak Maju Lestari di desa Giham Sukamaju dengan populasi ternak perah 18 ekor dan produksi susu 6-7 liter perhari yang berada di Kecamatan Sekincau Kabupaten Lampung Barat. Kelompok Ternak Agro Delta Mandiri merupakan usaha mikro dengan jumlah mitra 10 orang yang mana anggotanya berpendidikan tamatan D3 1 orang dan sekolah lanjutan tingkat atas ke bawah 9 orang. Aspek produksi kelompok tani Agro Delta mandiri selama ini adalah menjual susu seadanya sehari sekitar 3 liter dan produksi susu yang dihasilkan dikonsumsi oleh anak sapi, sehingga keuntungan yang didapat sedikit dengan sistem managemen pemeliharaan yang seadanya dan penjualan serta pengolahan susu yang belum maksimal menyebabkan tingkat pendapatan peternak sangat rendah. Sedangkan mitra lain yang akan mengikuti kegiatan ini adalah kelompok ternak Maju Lestari yang 80% anggotanya berpendidikan sekolah lanjutan tingkat pertama yang tidak melanjutkan lagi sekolah karena terbentur biaya pendidikan dan berjumlah 4 orang. Berdasarkan sumberdaya pekerja, iklim setempat, dan lahan maka prospek usaha pengolahan susu pasteurisasi di desa Sekincau dan desa Giham Sukamaju Kecamatan Sekincau Kabupaten Lampung Barat ini bisa diusahakan secara maksimal  untuk membantu perekonomian masyarakat desa khususnya dan dapat meningkatkan income daerah kabupaten Lampung Barat.

d) Deskripsi Produk
Produk yang dihasilkan adalah susu pasteurisasi dengan berbagai rasa yaitu:
-          Rasa mocca
-          Rasa strawberry
-          Rasa blueberry
-          Rasa melon
-          Plain (tanpa rasa)
Yang dikemas dengan botol plastic ukuran 75 mL lalu diproses pembekuan dan produk susu pasteurisasi ukuran 1 liter tanpa rasa (plain) dan langsung dipasarkan ke konsumen.




BAB III. ANALISIS PROSA ASEAN COMUNITY


3.1 Bahan Baku
Bahan baku yang digunakan adalah :
-          Alat
Nama
Jumlah
Satuan
Harga/unit
Jumlah
Cooling box,25 L
20
buah
           50.000
1.000.000
Ice pack ukuran30x20x3 cm 
10
buah
           85.000
       850.000
Panci stainlessteel  25 Liter
3
buah
         150.000
       450.000
Sealer
2
buah
         300.000
       600.000
Box Frezeer ukuran 200 liter
1
buah
4.500.000
    4.500.000
Lemari kaca
1
buah
         750.000
       750.000
Meja produksi
2
buah
         250.000
       500.000
T O T A L



    8.650.000

-          Bahan
Nama
Jumlah
Satuan
Harga/unit
Jumlah
Susu segar
450
Liter
           11.000
4.950.000
Plastik 
  50
Kg
50.000
2.500.000
Sirup ABC grade rasa mocca
20
Botol
15.000
300.000
Sirup ABC grade rasa strawbery
20
Botol
15.000
300.000
Sablon plastik
5000
Buah
          300
 1.500.000
Plastik 
  50
Kg
50.000
9.550.000

Total Alat dan Bahan Rp.18.200.000,-



Kapasitas Produksi Barang
          Produksi susu pasteurisasi PROSA ASEAN COMUNITY di produksi sebanyak 15 liter perhari dengan berbagai rasa yang alami.

3.2 Laporan Keuangan sampai periode terakhir

Laporan Laba/Rugi
- Harga susu dari peternak  Rp.8000
- Jumlah susu perhari 15 liter
- Biaya transportasi  Rp.2000 per liter
- biaya sewa lab Rp.1000 per liter
- Harga jual susu pasteurisasi Rp.15.000 per liter dengan masa laktasi 10 bulan dengan asumsi 300 hari per tahun = 15 liter x Rp.15.000 = Rp.3.750.000 x 300 hari=Rp.67.500.000.
Dari 1 liter bisa diperoleh 13 plastik yang dijual dengan harga Rp.2000.
Penjualan :
-Penghasilan kotor perhari dari susu pasteurisasi aneka rasa
            10 liter x 13 x Rp 2000 = Rp.260.000
-Penghasilan dari penjualan susu pasteurisasi plan ukuran 1 liter
             5 x Rp.15.000 = Rp.75.000,-
Total Penjualan per hari =Rp.260.000 + Rp. 75.000 =Rp.335.000,-
Total Penjualan perbulan=Rp.335.000 x 30 hari =Rp.10.050.000,-
Biaya produksi:
-          Harga susu Rp. 11.000 x 15 liter = Rp.165.000,-
-          Harga sirup Rp 13.000/565 ml, penggunaan sirup 10%= Rp.8000
-          Kemasan Rp.100
-          Sewa listrik Rp.400/hari
-          Tenaga kerja Rp.20.000/hari
Total biaya produksi per hari=Rp.193.500,-
Total biaya produksi per bulan = Rp.5.805.000,-
Keuntungan = Rp.335.000-Rp.193.500=Rp.141.500,- per hari.
Untuk bulan kedua dan seterusnya produksi susu yang di dapat semakin meningkat  5-10 liter per hari, karena sapi mulai berproduksi banyak.

3.3 Neraca Kas
No
Uraian
Bulan  Ke-
1
2
3
4
1
Pemasukan :




Penjualan susu
10.050.000
10.050.000
10.050.000
10.050.000
Total Pemasukan
10.050.000
10.050.000
     10.050.000
          10.050.000






2
Pengeluaran :




-      Investasi awal
      720.833



a)     Biaya bahan baku
   5.805.000
   5.805.000
   5.805.000
   5.805.000
b)     Biaya tenaga kerja
600.000
      600.000
      600.000
      600.000
Total Pengeluaran
    7.125.833
   6.405.000
   6.405.000
   6.405.000






3
Marjin Keuntungan (a)
    2.924.167
   3.645.000
   3.645.000
   3.645.000
Corection  factor (19%)
1,19
               1,42
1,68
2,01
Diskon Factor (19%) (b)
0,84
             0,7
0,59
0,49
Nilai P (a x b)
2.456.300,28
   2.551.500.
   2.150.550.
   1.786.050.
NPV
8.944.400,28








Marjin Keuntungan (a)
    2.924.167
   3.645.000
   3.645.000
   3.645.000
Corection  factor (20%)
1,20
1,44
1,73
2,08
Diskon Factor (20%) (b)
0,83
0,69
0,58
0,48
Nilai P (a x b)
    2.427.058.61
    2.515.050.
   2.114.100
     1.749.600
NPV
8.805.808.61








Marjin Keuntungan (a)
    2.924.167
3.645.000
   3.645.000
3.645.000
Corection  factor (22%)
1,22
1,49
1,82
2,22
Diskon Factor (22%) (b)
0,82
0,67
0,55
0,45
Nilai P (a x b)
2.397.816.94
     2.442.150
   2.004.750.
     1.640.250
NPV
8.484.966.94




BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN


4.1 Pembahasan
Pasteurisasi adalah perlakuan panas yang lebih ringan dari sterilisasi, biasanya suhu yang digunakan dibawah 100. Tujuan dari pasteurisasi adalah 1). Membunuh semua bakteri patogen (penyebab penyakit) yang umumnya dijumpai pada bahan pangan yaitu bakteri-bakteri patogen yang berbahaya ditinjau dari kesehatan masyarakat; 2). Memperpanjang daya tahan simpan bahan panagn dengan jalan mematikan bakteri pembusuk dan menonaktifkan enzim pada bahan pangan yang asam (pH <4,5), misalnya pasa bir, anggur, sari buah (Tjahjadi, 2011).
Pada setiap bahan pangan yang diamati dari hasil pasteurisasi, terdapat berbagai perbedaan. Pengamatan kali ini menggunakan dua bahan pangan yang berbeda, yaitu susu sapi dan sari jeruk. Metode yang digunakan adalah Low Temperatur Long Time (LTLT) dan metode  High Temperatur Short Time (HTST). Metode LTLT menggunakan suhu 63 dengan waktu 30 menit dan 15 menit. Sedangkan metode HTST menggunakan suhu 72 dengan waktu 10 detik dan 15 detik.

4.2 Devinisi Susu Sapi
Susu merupakan salah satu bahan pangan yang mudah rusak. Sehingga banyak mikroba yang menggunakan susu sebagai media pertumbuhannya. Oleh sebab itu, susu yang telah keluar dari ambing binatang, seharusnya dibersihkan dari mikroba patogen penyebab penyakit berbahaya. Salah satu cara membersihkan mikroba patogen adalah dengan melakukan proses pasteurisasi.
Pada tabel yang telah tersedia, dapat diamati bahwa susu mengalami perbedaan antara dua metode yang telah digunakan dalam mempasteurisasi susu. Sehingga warna, aroma, dan flavor susu masing-masing berbeda. Berikut akan dibahas mengenai perbedaan ciri-ciri fisik susu mulai dari warna, aroma, dan flavor susu.
-       Warna, warna air susu dapat berubah dari satu warna kewarna yang lain, tergantung dari bangsa ternak, jenis pakan, jumlah lemak, bahan padat dan bahan pembentuk warna. Warna air susu berkisar dari putih kebiruan hingga kuning keemasan. Warna putih dari susu merupakan hasil dispersi dari refleksi cahaya oleh globula lemak dan partikel koloidal dari casein dan calsium phosphat. Warna kuning adalah karena lemak dan caroten yang dapat larut. Bila lemak diambil dari susu maka susu akan menunjukkan warna kebiruan.
Warna pada setiap pasteurisasi mengalami perubahan, dari H1 warnanya masih telihat putih, namun, setelah dua hari hingga tujuh hari warna berubah menjadi kuning. Hal itu karena karena lemak dan karoten dalam susu terlarut dan tergumpalkan.
-       Rasa,  Air susu terasa sedikit manis disebabkan oleh laktosa, sedangkan rasa asin berasal dari klorida, sitrat dan garam-garam mineral lainnya. (Buckle et al,1987) menyatakan bahwa cita rasa yang kurang normal mudah sekali berkembang di dalam susu dan hal ini mungkin merupakan akibat dari sebab-sebab fisiologis seperti cita rasa pakan sapi yang mencemari pakan dan air minum sapi, sebab-sebab dari enzim yang menghasilkan cita rasa tengik karena kegiatan lipase pada lemak susu, sebab-sebab kimiawi oleh oksidasi lemak, sebab-sebab dari bakteri yang timbul sebagai akibat pencemaran dan pertumbuhan bakteri yang menyebabkan peragian laktosa menjadi asam laktat dan hasil samping metabolik lainnya yang mudah menguap, dan sebab-sebab mekanis.
-       Aroma, aroma air susu mudah berubah dari yang sedap menjadi bau yang tidak sedap. Hal ini dipengaruhi oleh sifat lemak air susu yang mudah menyerap bau disekitarnya. Demikian juga bahan pakan ternak sapi dapat merubah aroma air susu.Maka pada pengamatan ini, aroma lama-kelamaan menjadi asam dan tengik karena sifat lemak air susu yang mudah menyerap bau disekitarnya.
-       Tekstur, tekstur air susu dipengaruhi oleh viskositas air susu. Seperti BJ maka viskositas air susu lebih tinggi daripada air. Viskositas air susu biasanya berkisar 1,5 – 2,0 cP. Pada suhu 20°C viskositas whey 1,2 cP, viskositas susu skim 1,5 cP dan susu segar 2,0 cP. Bahan padat dan lemak air susu mempengaruhi viskositas. Temperatur ikut juga menentukan viskositas air susu. Sifat ini sangat menguntungkan dalam pembuatan mentega. Pada pengamatan, tekstur susu lama-kelamaan semakin menental atau menggumpal, hal ini karena kasein susu juga tergumpalkan.
Dari semua tabel yang membahas tentang susu, pada perlakuan susu pasteurisasi suhu kulkas membentuk endapant  karena pH dalam kulkas rendah. Suatu protein sangat mudah diendapkan pada pH rendah, karena pada saat itu muatan listriknya nol. Aroma susu tetap sama kerena sebagian besar mikroorganisme dalam susu mati karena proses pasteurisasi (mikroorganisme mati pada suhu tinggi).
Di dalam susu terdapat protein susu. Protein susu ini mengendap dan terkoagulasi karena protein mempunyai titik isoelektrik protein dimana jika protein diberi pemanasan protein akan terdenaturasi (pecah) dan disimpan pada pH dibawah 4,6 muatan listriknya menjadi nol.
Di dalam susu terkandung protein total 3,3%. Protein susu mengandung ke Sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh manusia. Ada dua kategori utama protein susu yang dibedakan dari sisi komposisi kimia dan sifat fisiknya yaitu kasein dan whey. Kasein adalah protein yang paling banyak tersedia di susu. Protein ini relatif tidak bisa larut dan cenderung membentuk struktur yang disebut misel yang meningkatkan kelarutannya di air. Whey adalah limbah dari pembuatan keju atau limbah pembuatan mentega. Whey  adalah serum susu yang terdiri dari komponen utamanya adalah laktosa (4-7 %) dan protein (0.6 – 1.0 %).
Protein serum terdiri dari b-laktoglobulin 50%, a-laktalbumin 20%, albumin, immunoglobulin, laktoferin, trasferin dan sebagian kecil protein dan enzim. Whey tidak mengandung fosfor tapi mengandung asam amino sulfur yang membentuk ikatan disulfide. Jika ikatan rusak maka protein mengalami denaturasi.
          Untuk antisipasi produksi susu yang maksimal dari mitra di desa Sekincau kecamatan Sekincau Kabupaten Lampung Barat, yang dengan populasi sapi perah 100 ekor, dengan perkiraan produksi per ekor sapi 10 liter maka kami dari kelompok PROSA ASEAN COMUNITY ingin mengembangkan aneka produk olahan susu dengan pembuatan:
- permen  susu
- coklat putih
Yang kedepannya akan menjadi produk unggulan dari Politeknik Negeri Lampung.
4.3   Sari Jeruk
Pada pengamatan pasteurisasi sari jeruk, penghitungan total mikroorganisme dalam bahan pangan penting untuk mengetahui tingkat kesegaran dan kualitas sari jeruk pasteurisasi selama penyimpanan. Jumlah kandungan mikroorganisme pada sari jeruk segar merupakan salah satu faktor yang menentukan kisaran waktu antara sari jeruk saat pasteurisasi dan diterima konsumen, menurut Robinson dan Tamime (1981).
Sari jeruk yang telah mengalami proses pasteurisasi baik dengan metode High Temperature Short Time (HTST) maupun metode Low Temperature Long Time (LTLT), masih layak untuk dikonsumsi sampai penyimpanan 15-21 jam pada suhu 27,5 (suhu kamar) dan penyimpanan pada suhu lemari es selama satu minggu atau lebih yang tidak terjadi perubahan cita rasa yang nyata. Karena proses pateurisasi biasanya disertai dengan cara pengawetan lain yaitu setelah di pasteurisasi sari buah jeruk disimpan pada suhu dingin yang menyebabkan daya simpan sari buah jeruk akan lebih lama.
Pada dasarnya tujuan utama pateurisasi pada sari buah jeruk yang memiliki ph < 4,5 adalah untuk menginaktivasi enzim yaitu enzim pektinesterase dan enzim polygalacturonase yang banyak terdapat pada sari buah. Dan memiliki tujuan penunjangnya yaitu menghancurkan mikroba penyebab pembusukan (ragi dan kapang) untuk memperpanjang umur simpan selama beberapa waktu.
Untuk jumlah kadar air pada sari buah jeruk dipengaruhi oleh metode pasteurisasi yaitu dipengaruhi oleh suhu dan lama pasteurisasi, namun tidak dipengaruhi oleh lama waktu penyimpanan.


  
  
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN


5.1         Kesimpulan
Kesimpulan susu setelah dipasteurisasi adalah :
Ø  Susu pasteurisasi tidak mudah mengasam karena sebagian mikroorganisme dalam susu telah mati dan enzim-enzim dalam susu pun telah terdenaturasi.
Ø  Susu yang disimpan dalam refrigator mempunyai hasil yang lebih baik karena lingkungan disekitar susu mempunyai bau yang cukup baik. Dan suhu dalam refrigator pun optimum yaitu sekitar 10°C.
Ø  Susu yang disimpan dalam suhu ruang lebih mudah tengik karena lemak susu lebih mudah menyerap bau lingkungan sekitarnya.

5.2         Saran
Saran yang dapat kami sampaikan adalah :
Ø  Perbanyaklah minum susu yang murni asli tanpa bahan pengawet
Ø  Hindari saat penyeduhan terlampau banyak mencampurkan glukosa atau gula, sebab jika kelebihan gula bukan menambah sehat melainkan menambabkan penyakit diantaranya diabetes miletus




DAFTAR PUSTAKA


Rosenau, M.J., The Milk Question, Haughton Mifflin Company, Boston, 1913.

CarmencitaTjahjadi,Herlina Marta.2008.Pengantar Teknologi Pngan Volume 1. Jatinagor: Universitas Padjajaran.

Tjahjadi, C dan Herlina Marta. 2011. Pengantar Teknologi Pangan. Bandung: Universitas Padjajaran

Muchtadi,dkk.2010.Teknologi Proses pengolahan Pangan.Bandung:Alfabeta






BIODATA
A.Identitas ketua 
1
Nama
Nur Suwito
2
Jenis Kelamin
Laki – Laki
3
Program Studi
Produksi Ternak
4
NIM
14741048
5
Tempat dan Tanggal Lahir
Pagelaran, 18 September 1995
6
E-mail
7
Nomor Telepon/HP
085769739198

B.Riwayat Pendidikan

SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD N 2 Tanjung Raya
MTs. AL-HIDAYAH
MAN 1 Lampung Barat
Jurusan
-
-
IPA 1
Tahun Masuk/Lulus
2001 - 2008
2008 - 2011
2009  - 2014

D.Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir

No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun

1.
Lomba Cipta Produk Agri Bisnis Juara 1
POLINELA
      2014

 2.
Lomba Cipta Produk Agri Bisnis Juara harapan 1
POLINELA
     2014

3.
Lomba Karya Tulis Ilmiah Remaja. Jara 3 se-Lampung
KANDEPAG
     2013
4.
Lomba Karya Tulis Ilmiah. Juara 2 se-Indonesia
Jambore Nasional FKMPI  
(Forum Komunikasi Mahasiswa
se-Indonesia)
     2015

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata adalah benar dapat dipertanggung  jawabkan secara hukum. Apabila dikemudia hari ternyata dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Lomba Karya Tulis Ilmiah Jambore Nasional FKMPI.
                                                                        Bandar Lampung,10 Maret 2015
                                                                        Pengusul,

                                                                        Nur Suwito
                                                                        NPM 14741048


LAMPIRAN lV
Prosa-ASEAN COMUNITY

Gambar 1. Kemasan susu pasteurisasi produk POLINELA

Susu Sapi sangat di cari karena banyak manfaatnya :
Ø  Kalsium di susu sapi dapat menambah tinggi badan.
Ø  Minum rutin dapat meningkatkan berat badan bagi yang kurus.
Ø  Untuk orang patah tulang, susu sangat disarankan agar tulang dapat menyambung dengan cepat.
Ø  Seorang Muslim di upayakan sering minum susu.
Ø  Sering minum susu menambah nilai IQ 5 point dari yang jarang minum susu.
Ø  Susu adalah minuman terbaik yang murah harganya.Nabi bersabda, minumlah susu dia berkasiat obat karena berasal dari pohon dan daun.
Ø  Susu sapi segar ibarat sel darah putih yang sangat berguna bagi tubuh.